提起鋪蓋面，你肯定不會(huì)陌生，因?yàn)樵谥貞c市區(qū)及各區(qū)縣，有不少榮昌人以此為生并使它聲名遠(yuǎn)播，如您想吃原汁原味的鋪蓋面，最好還是在榮昌本土。
鋪蓋面的制作看似簡單，店主通常是在揉好的面團(tuán)上扯下一小坨，麻利而熟練地拉成一張薄薄的面皮（這也是考驗(yàn)店主熟練程度的一招，不熟練的會(huì)將面皮扯得千瘡百孔），拋入沸水中一兩分鐘后撈起。一碗面通常有四五塊，碗底鋪的是火巴 火巴 的碗豆，湯是骨頭湯，再舀幾匙雜醬餡，撒幾顆蔥花。嘗一口，面滑爽細(xì)膩，咬來有勁道，喝一口湯，鮮美無比。