云和香菇是浙江省麗水市云和縣的特產(chǎn)。云和是香菇主產(chǎn)地之一，良好的自然生態(tài)環(huán)境以及綠色化的生產(chǎn)方式，使云和香菇長得好、吃得放心。
云和香菇生產(chǎn)的歷史源遠(yuǎn)流長。早在八百余年前，云和菇民以原始的“砍花”法開創(chuàng)了人工栽培香菇的歷史。隨著“段木純菌種栽培技術(shù)”的問世，“云和香菇”以其獨特的優(yōu)勢占據(jù)了國內(nèi)外市場。由于云和產(chǎn)出的綠色無公害香菇深受上海市民歡迎，2010年被指定為供滬農(nóng)產(chǎn)品。