刺梨是云貴高原特有的野生資源，黔山刺梨生長于貴州省安順地區(qū)的高山盆地溪流河邊，當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?7.4度，植被覆蓋率75％以上，空氣清新遠(yuǎn)離污染，著名國家5A級風(fēng)景區(qū)黃果樹大瀑布、龍宮等得天獨厚的地理環(huán)境自然，生長在這這里的野生刺梨維生素C、P和SOD含量均居所有蔬菜水果之冠，其維生素C含量為2500毫克每100克鮮果， 是彌猴桃的12倍，SOD（超氧化物岐化酶）含量為54000u/100克鮮果。因此被稱之為“維Ｃ之王”；每100克刺梨單寧含量約800毫克；含酸量約2克；總糖量一般4到5克。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用；對治療人體鉛中毒有特殊療效。