苕絲糖

苕絲糖

土城的苕絲糖已有百年歷史，馳名省內(nèi)外。苕絲糖以當(dāng)?shù)靥烊粺o污染的糯米、紅薯、蔗糖為原料，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，經(jīng)過蒸、煮、打、捶、壓等30多道工序制作完成，特點是香酥可口，入口即化，久吃不膩，是黔北一種名特產(chǎn)。近年來隨著旅游業(yè)的發(fā)展，土城游客日益增多，當(dāng)?shù)剀娼z糖生意紅火。如今，在古鎮(zhèn)制作苕絲糖的家庭作坊已發(fā)展到數(shù)十家，具有廣泛的市場前景。