大路口山芋是泗縣山芋的核心產區(qū)大路口鄉(xiāng)特產，有“中國山芋之鄉(xiāng)”稱號。
大路口山芋作為地方優(yōu)良品種在泗縣種植已有300多年歷史。據(jù)歷史學家考證：“甘薯之名，見于晉嵇含著《南方草木狀》，其言曰：“甘薯，蓋薯蕷之類，或曰芋之類，根葉亦如芋，實如拳，有如甌者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蕷，性不甚冷，舊珠崖之地海中之人皆不業(yè)耕稼，唯掘地種甘薯。秋熟收之，蒸曬切如米粒倉圃貯之，以充糧糗，是名薯糧。”嵇為晉時人，可知中國晉時，已有甘薯。
據(jù)《泗縣志》記載：虹縣（泗縣古稱筆者注）境內良田萬頃，薯類種多，民豐物阜，商賈云集。民間相傳康熙十九年(1680）黃河奪淮入海，給古泗州帶來了滅頂之災，州城沉入洪澤湖底，“永為黿鼉之窟”，州署不得不遷至盱山。直到乾隆四十二年(1777）年，巡撫閔鶚元上 書朝廷，泗州署“治隔淮湖，廣控馭不便，虹最近泗，請裁虹歸泗，版圖、民賦一并于泗，并以城為州治……上從其請”，乃將州治由盱山遷于虹(今泗縣城)，由于受封建土地所有制的束縛，加上水、旱災害頻仍，農業(yè)生產水平低下，糧食產量低而不穩(wěn)，靠天吃飯的泗縣勞苦農民頗為喜植抗旱耐瘠、適應性廣的高產地瓜，可生吃熟食，可切瓜曬干長年備饑荒，還可磨粉灘煎餅、烤地瓜、作面食，由此山芋成為了泗縣人民災荒戰(zhàn)爭年帶充饑物、救命糧.清末、民國時期，泗縣人民食用的糧食，主要有小麥、玉米、高粱、綠豆、豌豆、豇豆、谷子、紅薯等。農民以高梁、紅薯為主食，特別是抗日戰(zhàn)爭時期地瓜成為主要充饑物。
建國初期作為用來裹腹的主要糧食，泗縣人對山芋懷有一份特殊的感情。“山芋飯、山芋饃，離了山芋不能活。”在當年吃不飽穿不暖的時期，山芋不僅養(yǎng)活了泗縣，還養(yǎng)活了上億的中原人。說起山芋的好，泗縣當?shù)剞r民是滔滔不絕：“山芋可以生著吃，烤著吃，從根到莖都可以拿來食用；而且山芋膽固醇含量低，對老年人來說是一種很好的保健食品。”
安徽省宿州市泗縣大路口鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域
《泗縣人民政府關于界定泗縣大路口山芋國家地理標志產品保護范圍的函》 泗政秘〔2016〕92號
泗縣合作社標準：
Q/DLKSY005-2016
《大路口山芋無公害生產技術規(guī)范》