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沿河山羊

沿河山羊

沿河山羊是全國聞名的地方優(yōu)良品種,皮肉兼優(yōu)。其肉質(zhì)鮮嫩,膻味輕,營養(yǎng)價值高,干羊肉含蛋白質(zhì)72.3%,蛋白質(zhì)含賴氨酸8.7%,谷氨酸16.61%,尤以谷氨酸含量高,有“味精羊肉”之稱;板皮張幅適中,質(zhì)地致密,厚薄均勻,柔潤而富有彈性,曾為出口免檢商品。

沿河山羊已有2000多年的養(yǎng)殖史。70年代,沿河縣被列為全省山羊生產(chǎn)基地縣,成為‘貴州山羊’中心產(chǎn)區(qū)。目前,該縣山羊存欄達30多萬只。

沿河山羊以天然放養(yǎng)為主,肉鮮味美,膻味輕,富含賴氨酸和谷氨酸;板皮質(zhì)地致密,厚薄均勻,張幅適中,皮板柔潤,富有彈性而馳名國內(nèi)外。

據(jù)檢驗,沿河山羊肉含蛋白質(zhì)72.3%,蛋白質(zhì)含賴氨酸8.7%,谷氨酸16.61% ,有“味精羊肉”之稱;山羊板皮張幅適中,質(zhì)地致密,厚薄均勻,柔潤而富有彈性,曾為出口免檢商品。

2013年,沿河土家族自治縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室申報的“沿河山羊”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標,商標注冊號為:12087192。

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