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面粉樹

怒江傈僳族自治州福貢縣的臘竹底和獨龍江的馬庫,有一種樹,當(dāng)?shù)厝罕姺Q它“斯葉黑”,意思是能出面粉的樹?!八谷~黑”一般生長在陰涼的深箐里,樹高可達十幾米,成樹直徑達1米,樹葉寬1米左右,長3米多,與芭蕉葉十分相似?!八谷~黑”含有大量淀份。七、八月份是其淀份成熟的最佳時期。當(dāng)?shù)厝罕姭@取這種面粉,可算是行家里手了。他們先將成绔砍來,用木棒或斧頭在绔桿上不斷地敲擊,淀粉便一團團震落下來,曬干即成細粉。這就是樹面粉,或者叫它“斯葉黑”面。樹面粉可以烙粑粑或用香油煎食。松軟適度,味美可口。還可以用開水加糖攪拌沖食,味鮮適度,真可算是山珍中的一絕了。當(dāng)?shù)鼐用裨诼L的歷史過程中充分了解了面粉樹的性能,斯葉黑面不僅能食用,據(jù)說曾解救過他們前人的饑饉,還能止瀉,是止瀉的上品良藥。( 怒江)

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