安寧淺水藕是云南省昆明市安寧市的特產(chǎn)。安寧淺水藕具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質、入泥淺、易采收等特點。淺水藕種植已經(jīng)成為安寧市農(nóng)業(yè)幾大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

淺水藕主要分布在安寧市水資源保護區(qū)的八街鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)耕地面積2129公頃，人口34066人，勞動力24313人，目前全鎮(zhèn)無公害淺水藕生產(chǎn)基地達1萬畝，總產(chǎn)2.5萬噸。

“安寧淺水藕”1999年曾榮獲′99昆明世界園藝博覽會銅獎、云南省農(nóng)業(yè)技術推廣三等獎，2002年昆明市農(nóng)業(yè)結構調(diào)整產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成果展示一等獎，2003年獲云南省農(nóng)業(yè)技術推廣二等獎、昆明市科技進步三等獎，現(xiàn)正在申報云南省科技進步獎，1998年、2000年、2002年在中國昆明、海南和成都綠色食品博覽會上深受省內(nèi)外、國內(nèi)外客商喜愛和好評，現(xiàn)已通過了云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。

目前，安寧淺水藕主要以鮮藕供應昆明市場，在市場上有一定的影響，供不應求，在春節(jié)前就已經(jīng)銷售完畢，春節(jié)后昆明市場上主要以外地藕為主。