玫瑰糖

云南人不僅會(huì)欣賞。這些美麗的鮮花，還會(huì)把它們加工成食品，其中用玫瑰花，制作的玫瑰糖就是深受人們喜愛的佳品。

玫瑰糖的制作是以玫瑰花為主要原料，把新鮮的玫瑰花瓣洗凈晾干水氣后裝入罐中，然后在罐中放入搗碎后的紅糖塊，并注入清酒。注入的清酒以淹沒玫瑰花瓣為宜，然后封存貯藏在陰涼的地方，歷時(shí)半年方能食用。在炎熱的夏季，人們?cè)谙碛帽鶝龅哪竟纤突饹鑫r（米豆腐）時(shí)總會(huì)加入一點(diǎn)玫瑰糖調(diào)味，不但冰涼滋潤(rùn)還有玫瑰的清香。