黃酒，是隴東地區(qū)歷史悠久（有史千年）、工藝簡(jiǎn)便、香味濃郁、色澤黃亮、營養(yǎng)豐富的低度飲料。飲之，酸中帶甜，甜中略帶苦味，酸甜適中，有壯陽、健胃、舒筋、活血、益壽延年之功效，實(shí)為居家旅行之上等飲品。

隴東黃酒在本地區(qū)極為普遍，家家戶戶都有可釀造。尤其是慶陽縣馬嶺鎮(zhèn)及環(huán)縣的黃酒最為有名。