文登人叫板栗為栗子。板栗是著名的干果，素有“干果之王”的美譽(yù)。
文登地區(qū)栽培板栗歷史悠久，文登人們根據(jù)板栗的生長(zhǎng)特點(diǎn)，大規(guī)模地栽培板栗，產(chǎn)量客觀。文登板栗的主要品種有石豐、金豐、海豐、上豐、清豐及本市自選的棗林13號(hào)、澤科2號(hào)及威豐等。所產(chǎn)板栗，果形均勻，果肉金黃，味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
膠東人們愛(ài)吃的栗子粥也是很好的補(bǔ)品，既能與粳米一起潤(rùn)脾健胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，老少皆宜。板栗還具有補(bǔ)脾健腎、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效。