曹氏豆干產(chǎn)于古蓬州，是曹氏家族的祖?zhèn)魈禺a(chǎn)，至今已有三百多年歷史，1994年被正式注冊(cè)為“蓬州曹氏豆干”，是川北地區(qū)的名特小吃之一。
曹氏豆干選用優(yōu)質(zhì)大豆，輔以鹵料、白砂糖、精鹽等材料，用祖?zhèn)髅芊胶蛡鹘y(tǒng)手工藝精工鹵制而成。此品外形呈正方形，約4公分見(jiàn)方，0.2公分厚，色澤金黃，正面凹印著“曹”字標(biāo)識(shí)。曹氏豆干開(kāi)袋即食，口感細(xì)膩綿軟，味道特別純厚，吃來(lái)滿口溢香，回味悠長(zhǎng)，是佐餐、配菜、饋贈(zèng)親友的上佳快餐食品，歷來(lái)深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。