舒家辣子雞是1986年開始，經過20多年的不斷實踐和摸索而獨創(chuàng)出來的一種以當地農村飼養(yǎng)的優(yōu)質土公雞為主要材料，配以優(yōu)質干辣椒（青椒）、獨頭蒜、生姜等輔料，精心制作而成的具有地方特色風味的上等食品。
該食品色、香、味俱佳，集香、辣、糯、麻為一體，老少皆宜，具有延年養(yǎng)顏之功效。包裝后的舒家辣子雞，更是饋贈親友的上等佳品。
具體做法：將雞洗凈后切成小塊，加入料酒、鹽攔勻，放入熱油中爆炒后，加入已調制好的辣椒、花椒、蔥、姜、蒜，小火炒七八分鐘左右起鍋，即可食用。