仙人山云霧茶是貴州省遵義市桐梓縣仙人山的特產。仙人山云霧茶具有細嫩、優(yōu)質、勻稱、深綠光潤、香高氣長、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。
仙人山云霧茶，選自桐梓縣大婁山主峰仙人山所產之茶樹，清明前鮮嫩芽葉，經傳統(tǒng)工藝精工制作而成，主要產品有“仙人芽尖”、“仙人翠片”以及系列炒青綠茶。
群山環(huán)抱中的茶葉產區(qū)，常年云霧繚繞，茂密的森林與茶樹相得益彰，可謂林中有茶，茶中有林，這里無工業(yè)污染，是典型的自然生態(tài)區(qū)域，從而使本茶具有細嫩、優(yōu)質、勻稱、深綠光潤、香高氣長、湯色黃綠、清亮、滋味鮮爽、濃厚之特色。
春節(jié)過后，清明前夕，清露晨流，茶樹新芽初引，吸天地之清氣，涵三川之靈秀，形似劍芽蓮頭嫩朵，因產于仙人山上，故曰：“仙人茶尖”。
桐梓縣仙人山云霧茶廠，位于官倉鎮(zhèn)大河口，該廠的前身是官倉供銷社茶廠，始建于1986年，該廠生產的 “仙人茶尖”、“仙人翠片”等特級品牌產品。經省內外專家品嘗，已具備名優(yōu)特產的品味，是桐梓縣既方竹筍、大白豆之后的又一地方土特產，品已銷往北京、河北、福建、廣州、重慶、貴陽、遵義等省內外城市，成為縣機關單位、灑樓、茶樓和干部職工的首選用茶。