程海銀魚(yú)是云南省麗江市永勝縣程海湖的特產(chǎn)。程海銀魚(yú)，原為太湖短吻銀魚(yú)種，1990年引入，肉質(zhì)細(xì)嫩，乳白無(wú)刺，蛋白質(zhì)高脂肪低，還含多種微量元素和鈣質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)種。
程海湖區(qū)氣候?qū)僦衼啛釒ь?lèi)型，平均氣溫18.7℃，全年無(wú)霜；水質(zhì)堿性，光照充足，適合魚(yú)類(lèi)、藻類(lèi)生長(zhǎng)。程海銀魚(yú)年產(chǎn)900噸左右，成為當(dāng)?shù)爻隹趧?chuàng)匯的一大特產(chǎn)。