西峽板栗是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)。西峽板栗含有豐富的淀粉、蛋白、脂肪、糖和維生素，鮮食脆甜，炒、蒸、煮食既面又香，板栗與雞肉同燉做成板栗雞更是一道名菜。
西峽縣位于河南省西南部，總面積3454平方公里，總人口42萬，是全省第二區(qū)域大縣和第一林業(yè)大縣。西峽栽培板栗歷史悠久，特別是大板栗，個大品佳，遠近聞名。1949年，全縣有板栗4萬株，年產(chǎn)6萬多公斤。70年代以后，建立了一批基地，重點栽培。止1984年底，發(fā)展到12萬株，年產(chǎn)10萬多公斤，列全省第二位。進入90年代，縣委、縣政府把板栗作為主導產(chǎn)業(yè)來抓，組織物質人員強力攻關，開發(fā)優(yōu)良品種和野生改接，使板栗生產(chǎn)飛速發(fā)展，止1998年，全縣板栗總面積達到18萬畝，年產(chǎn)量200萬公斤，產(chǎn)值1000萬元，位居全市第一。全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培。主要產(chǎn)于雙龍鎮(zhèn)、米坪鎮(zhèn)、軍馬河鄉(xiāng)、寨根鄉(xiāng)、陳陽鄉(xiāng)、丁河鎮(zhèn)、桑坪鎮(zhèn)、石界河鄉(xiāng)、二郎坪鄉(xiāng)、田關鄉(xiāng)等地。萬以雙龍鎮(zhèn)瓦房莊、罐溝村、米坪鄉(xiāng)野牛溝村最多。雙龍鎮(zhèn)于1994年開始籌備，經(jīng)過幾年努力，已建成板栗批零市場。年成交70萬公斤，產(chǎn)品暢銷南陽、周口、鄭州及湖北、山東等地。