簰洲圓子起源于牌洲灣，是一種美味的魚圓，萬里長江向東流，而到了嘉魚縣簰洲灣卻轉折西流，故這里的魚格外鮮活，魚圓也就與眾不同。魚圓制作十分考究。魚要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時蘸點陳醋風味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片，甚是鮮美。簰洲圓子在第十一屆中國國際農產品交易會暨第十屆中國武漢農業(yè)博覽會上，被國家農業(yè)部授予“金獎產品”，并被湖北農業(yè)博覽會評為最佳暢銷產品，還多次被湖北省消費者委員會授予消費者滿意商品。嘉魚縣嘉安食品專賣店、土特產超市、酒店特產專售點有售。

商鋪名稱：嘉安食品專賣店

地址：嘉魚縣魚岳鎮(zhèn)東岳路

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