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那樓淮山湯

那樓淮山湯

那樓鎮(zhèn)位處邕寧區(qū)東南部,土質(zhì)松軟、水質(zhì)甘甜、氣候常年溫暖濕潤,適合淮山的生長。近年來,那樓鎮(zhèn)大力推廣種植淮山,淮山年產(chǎn)量可達(dá)數(shù)萬公斤?;瓷娇勺魉帲瑸樽萄a(bǔ)佳品,素有“淮參”之稱。據(jù)《本草綱目》記載:淮山藥補(bǔ)虛羸,除寒熱邪氣,補(bǔ)中,益氣力,長肌肉,強(qiáng)陰補(bǔ)腎,久服耳目聰明,輕身延年。

地域范圍

那樓淮山地域保護(hù)范圍包括那樓鎮(zhèn)、新江鎮(zhèn)、百濟(jì)鎮(zhèn)、中和鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))28村(社區(qū))。東到中和社區(qū)、西到新江社區(qū)、南至棠梨村、北到羅馬村。保護(hù)范圍地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°25′至108°51′,北緯22°23′至22°45′,適宜種植面積1400公頃,年總產(chǎn)量達(dá)5.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:那樓淮山塊莖長棒形,表皮呈肉色,分布有紫紅色圓形小斑點(diǎn),皮薄,須根少;切口乳白色粘液多,薯肉白色細(xì)嫩,肉質(zhì)粉、糯,口感清香、松脆。2、內(nèi)在品質(zhì):根據(jù)農(nóng)業(yè)部亞熱帶果品蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定:那樓淮山水分含量≤73.3%;灰分含量≥1.1%;蛋白質(zhì)含量≥2.90g∕100g;淀粉含量≥22.6g∕100g;鋅含量≥1.5mg∕kg;鐵含量≥0.46mg∕100g;鉀含量≥410mg∕100g;硒含量≥0.00358mg∕kg,氨基酸含量≥1.99%。3、安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量必須符合《無公害食品薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)標(biāo)準(zhǔn),禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品,推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),切實(shí)保障那樓淮山質(zhì)量安全。

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