南丹中堡黃牛，是廣西三大地方黃牛品種之一，主要分布在南丹縣中堡、月里兩個民族鄉(xiāng)，其性溫馴、耐粗食、耐熱、少病，適應(yīng)性強，使役力好，成年公牛體重355±30公斤，性成熟900±157天，母牛的繁殖利用期一般18歲。
品種特色
中堡黃牛是南丹黃牛的優(yōu)良類群,產(chǎn)于南丹縣月里公社中堡大隊,是長期在南丹自然生態(tài)條件下,經(jīng)過各族人民的精心飼養(yǎng)、選擇而培育成的役肉兼用地方品種。它適應(yīng)性強,耐粗抗病,遺傳穩(wěn)定,體型高大,肉用性能良好。中堡黃牛至今仍保特耕牛出口的地位,年均外調(diào)的耕牛2000頭左右。
產(chǎn)地特征
南丹全境地勢為高原至丘陵過度地帶，山嶺連綿，中低山地丘陵占總面積的93％，宜牧草山草地160.46萬畝，千畝以上成片草山草地有164處，約80萬畝草山以黃壤土為主，有機質(zhì)和鈣質(zhì)豐富。光、熱、水、肥條件好，自然牧場牧草中有禾本科30多種，不補飼料終年可放牧。
南丹地處廣西西北角、云貴高原的南麓，海拔為900米，全境地勢為高原至丘陵過度地帶，山嶺連綿，中低山地丘陵占總面積的93％。平均日照1243小時，氣溫16．7―17，1℃，無霜期310天，年降雨量1471．4毫米，相以濕度為81．7％，宜牧草山草地160．46萬畝，千畝以上成片草山草地有164處，約80萬畝草山以黃壤土為主，有機質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，光、熱、水、肥條件好，自然草場牧草中有禾本科30多種，不補飼料，終年可放牧。
市場前景
近年來，隨著商品牛貿(mào)易的促進(jìn)，南丹黃牛以其肉味鮮甜，柔嫩多汁，風(fēng)味獨特而著稱，遠(yuǎn)銷上海、南京、廣東及港澳及東南亞國家。為了做強做大南丹黃牛品牌，南丹縣委、政府把它列入“以農(nóng)富民”工程的重頭戲來抓，積極實施雜交改良，利用南丹黃牛作母本與國外肉牛品種進(jìn)行雜交，雜交一代具有顯著的0優(yōu)勢，既保持有國外肉牛品種生長速度快，易育肥，又有南丹黃牛適應(yīng)性強，肉質(zhì)風(fēng)味好的特點。隨著人民生活水平的提高，人們對肉食品的消費觀念逐漸向低能量、低膽固醇、高蛋白的草食動物肉類發(fā)展，南丹黃牛市場前景非常誘人。
產(chǎn)地分布
南丹黃牛多分布于縣內(nèi)水源少的石山高原地區(qū),如中堡、月里,大水井、麻陽、六寨、七牙、八好、沙廠,里湖、朝房、漢渡、焦寨、倦里、懂甲、利樂、黎均等公社。這些地區(qū)銅養(yǎng)黃牛已有較長的歷史,由于山區(qū)氣候涼爽,牧草豐茂,耕地少,勞役負(fù)擔(dān)鯉,大大有利于牛體的發(fā)育,加上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的精栩管理和長期的選養(yǎng),因而育成這一優(yōu)良品種。