由于獨特的地理位置、氣候條件和土壤特性，儋州出產(chǎn)的香芋個頭適中、外形美觀，富含粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品，深受消費(fèi)者喜愛。
據(jù)介紹，芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
近年來，儋州市大力打造和推廣香芋品牌，幫助和指導(dǎo)農(nóng)戶、合作社完善農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入電商標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢測、包裝設(shè)計市場推廣銷售等工作，不斷擴(kuò)大銷售量，成為農(nóng)民脫貧致富又一產(chǎn)業(yè)。