港門(mén)是三亞市的一個(gè)小鎮(zhèn),大家總調(diào)侃著這個(gè)鎮(zhèn)名是：“香港和澳門(mén)的簡(jiǎn)稱(chēng)”。正如大家所猜，港門(mén)和三亞市區(qū)一樣離海比較近，那兒盛產(chǎn)各類(lèi)海鮮和湯粉。三亞的粉和其他地方相比都是細(xì)且軟的，輕輕一嚼就咽進(jìn)肚子里了，和三亞的休閑度假風(fēng)格匹配得很。一般海南的湯粉多是用瘦肉和豬內(nèi)臟作輔料，可是這個(gè)港門(mén)粉因?yàn)殡x海比較近的緣故，另辟蹊徑，竟然用海鮮來(lái)做輔料。
港門(mén)粉的湯味道清甜，不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣，正是這樣的清才能襯出粉和海鮮輔料的香吧。以下圖片中兩邊淺黃中間乳白色的東東就是用海魚(yú)肉制成的魚(yú)片，因?yàn)楹土嗣娣郏?xì)細(xì)品嘗，有魚(yú)的濃香。有點(diǎn)紅色的是用小蝦和花生米裹面粉，放到熱油炸制成的蝦餅，蝦味十足，爽口無(wú)比。再加上蔥花和植物油，這港門(mén)粉就“色香味”俱全了。如是加些海南的紅辣椒或是黃燈籠辣椒更是好吃得不得了。