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海南清補涼

 海口的夏天的白天又長有熱,但太陽一落山,溫度降下來了,隨著陣陣的涼風,椰子樹下,一家又一家的清補涼攤子也陸續(xù)地擺出來了。   海南的清補涼攤一般設在路旁,擺小桌子和小櫥窗,旁邊擺上一個保溫冰桶,幾套塑料的椅子和木桌。清補涼攤的小櫥窗里放著一排塑料碗。在攤子前挑好自己想吃的,多少和品種都由自己定,也可以由老板幫忙挑,放到碗里,然后,他會在碗里倒?jié)M糖水(或者椰子奶),最后再在碗里放上一大塊冰。只放糖水的就是普通的清補涼,放椰奶的就是椰奶清補涼,清爽可口哦! 海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。主要是以紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。一碗清補涼就是一幅晃動的畫。顏色是張揚中隱含內(nèi)斂的清秀。大紅的西瓜、暗紅的棗、紅長彎動的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可愛的綠豆、飽滿的鵪鶉蛋……一樣就是一種跳躍的顏色。它富含多種維生素、性質(zhì)溫和、有下火消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾、補肺、減少脂肪、美容等功能。甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口。深受各省份游客的喜愛和好評,吃了還想再吃。

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