祁連牦牛是青海海北祁連縣的特產(chǎn)。
祁連牦牛產(chǎn)區(qū)祁連縣地處相對(duì)封閉的青藏高原，是世界公認(rèn)的“超凈區(qū)”之一，產(chǎn)品地域保護(hù)范圍位于海北藏族自治州祁連縣域內(nèi)峨堡鎮(zhèn)、阿柔鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、默勒鎮(zhèn)、野牛溝鄉(xiāng)、央隆鄉(xiāng)、扎麻什鄉(xiāng)，縣域總面積1.4萬(wàn)平方公里，草場(chǎng)面積1764.11萬(wàn)畝，其中可利用草場(chǎng)面積1552.05萬(wàn)畝。祁連牦牛長(zhǎng)期生長(zhǎng)在海拔3500米以上的高寒地區(qū)，屬傳統(tǒng)游牧放牧飼養(yǎng)方式進(jìn)行生產(chǎn)管理，同時(shí)由于具有野牦牛的遺傳基因，其肉質(zhì)富含18種氨基酸，鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素和豐富的維生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸種類齊全，體現(xiàn)出品質(zhì)好、肉質(zhì)鮮美、肌纖維較粗、色澤暗紅、腥膻味小的特點(diǎn)，具有其它牛肉無(wú)法比擬的獨(dú)特風(fēng)味。 祁連牦牛的來(lái)源與青藏高原民族變遷有著密切關(guān)系，是藏族群眾長(zhǎng)期馴養(yǎng)昆侖山、祁連山的野牦牛相傳至今。牦牛古稱“犣”、“豪牛”、“髦”、“犛”等，善走險(xiǎn)峻山路，稱為“高原之舟”，是藏族牧業(yè)和藏族傳統(tǒng)生活方式的象征。在藏族宗教藝術(shù)和民間工藝中，可看到各種牦牛圖案，宗教祭祀和法事活動(dòng)中佩戴牛頭面具演示舞蹈等，均證實(shí)牦牛圖騰崇拜的歷史風(fēng)俗根深蒂固地留存在藏民族的文化生活中。
位于我國(guó)青海省和甘肅省的祁連山脈帶來(lái)了河西走廊孕育了絲綢之路，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步發(fā)揮了不可替代的作用。被稱為“高原之舟”的高寒地區(qū)特有的牦牛在山下豐美的水草間悠然前行，在前行中不斷帶動(dòng)著祁連山附近經(jīng)濟(jì)政治文化等多領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展。尤其是在近些年畜牧業(yè)綠色化規(guī)模化建設(shè)中，祁連山地區(qū)牦牛產(chǎn)業(yè)的前景更是一片大好。
所在地域: 青海
申請(qǐng)人： 祁連縣畜牧業(yè)協(xié)會(huì)
所在地域: 2014年
地域范圍
祁連牦牛地理標(biāo)志地域范圍是：海北藏族自治州祁連縣域內(nèi)峨堡鎮(zhèn)、阿柔鄉(xiāng)、八寶鎮(zhèn)、默勒鎮(zhèn)、野牛溝鄉(xiāng)、央隆鄉(xiāng)、扎麻什鄉(xiāng)，縣域總面積1.4萬(wàn)平方公里，草場(chǎng)總面積1764.11萬(wàn)畝。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)98°05′35″—101°02′06″，北緯37°25′16″-39°05′18″。東與門源回族自治縣接壤，南與剛察縣、海晏縣相連，西南與海西蒙古族藏族自治州天峻縣為鄰，北及西北與甘肅省酒泉市、肅南裕固族自治縣、民樂(lè)和山丹縣為界。縣域內(nèi)共有祁連牦牛16.52萬(wàn)只。