在西寧，隨便的一家超市里都有酸奶賣(mài)，顏色也不是純白色。也有路旁的老奶奶買(mǎi)著自家做的。吃完才吃到，酸奶還有這個(gè)味道。
青海酸奶，與內(nèi)地酸奶不同，這里的酸奶濃厚的要用勺子來(lái)吃，上面凝結(jié)著一層厚厚的奶皮，它的香醇鮮嫩非同凡響，在西寧的小吃巷口就可以品嘗到，但要品嘗真正的“饕餮級(jí)”的酸奶是一定要深入牧區(qū)，到牧民家里去發(fā)掘……另外還有奶茶、曲拉、酥油等，都是你來(lái)青海必一嘗為快的，更難得的是，這些都不是什么宮廷小吃，而是尋常百姓的日常食品啊。