松陽山粉圓也稱山粉丸、山粉粿。是浙西南山區(qū)松陽縣特色小吃。以山粉和芋艿為主要原材料，添加豬肉末、冬筍粒、香菇粒、小蔥、蝦仁等等輔料，以及醬油、鹽、黃酒，味精、胡椒粉等佐料，攪拌成糊狀，然后置蒸籠蒸熟即可。食用方法，蒸熟后直接食用，也適合煎、炒、烹、炸、火鍋等等各種烹飪方式。山粉圓葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，制作方便，老少皆宜，是松陽人民逢年過節(jié)必不可少的一道傳統(tǒng)美食。