火腿坨，即云南的火腿月餅。酥皮火腿坨四個(gè)正好是老秤的一斤，故名火腿「四兩坨」。“云腿月餅”為中華老字號(hào)美食吉慶祥首創(chuàng)，舊時(shí)稱(chēng)為“火腿坨”或“火腿四兩坨”。火腿月餅外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。
中文名：火腿坨
主要食材：火腿餡，火腿（蒸熟）
