羊肉泡饃是西北風(fēng)味美饌，廣泛流傳于陜西、寧夏、甘肅等地，而寧夏羊肉泡饃雖不及陜西羊肉泡饃有名，但更適合寧夏人的口味，是寧夏一道有名的風(fēng)味小吃之一。與陜西羊肉泡饃相比，寧夏羊肉泡饃湯更多、更濃，其優(yōu)勢(shì)在于羊肉，寧夏特有灘羊久熬的羊湯奶白濃郁，再加上死面餅子，久泡不爛，泡在羊湯里面，連湯帶水的吃起來(lái)是非常的過(guò)癮。寧夏羊肉泡饃又尤以銀川的羊肉泡饃比較著名，銀川的羊肉泡饃進(jìn)行了改良，羊肉選用的灘羊味道更加濃郁，同時(shí)在湯汁中加入了粉條，更加耐煮，其泡饃是燙面的，更有嚼頭和入味。寧夏羊肉泡饃也是寧夏本地人最最鐘愛(ài)的早
