歡喜坨

歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋，為湖北荊州江陵等地的傳統(tǒng)風味小吃，已有百余年的歷史，其是由糯米粉滾成圓團，再裹上一層芝麻炸熟而成，炸熟后外脆內(nèi)軟，外焦里嫩，色澤鮮艷，吃起來一聲脆響后糖汁四溢，滿嘴芝麻香。據(jù)傳，清末荊州城內(nèi)有陶姓一家，在戰(zhàn)亂中走散，歷盡苦難，終于又合家團聚了。陶姓老人慶幸一家人沒有喪生戰(zhàn)亂，找出所存的糯米，經(jīng)淘洗、磨漿、瀝干后，摻入適量面粉和紅糖，搓為小團，再蘸滿芝麻，炸制成熟，成品十分甜美，為了紀念團圓，就此稱之為“歡喜團”，陶家也以善制“歡喜團”而出了名。

中文名：歡喜坨

分類：湖北小吃

口味：香脆可口

主要食材：糯米，芝麻，面粉