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阮橋板鴨

阮橋板鴨不僅僅是安徽池州的傳統(tǒng)名菜,也是池州一道著名的風味小吃。正宗阮橋板鴨,在每年開春育苗飼養(yǎng),立冬時宰殺,經(jīng)過祖?zhèn)鞴に囯缰埔粋€月以上,再自然風干,工序有十二道之多制作而成。阮橋板鴨口感細膩,勁道,油而不膩,具有體肥、皮白、骨脆、肉質(zhì)細嫩的特點,在烹飪(一小時以上)時,香飄數(shù)百米有余,食之香酥,余味無窮,風味獨特之特點,是家庭火鍋、清燉蒸食的理想食品。

中文名:阮橋板鴨

別名:齊毛鴨

主要原料:鴨肉

是否含防腐劑:否

儲藏方法:放置于陰涼干燥處

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