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雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,是以發(fā)酵后的精白面粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心,包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放入油鍋中煎熟即可。雞肉生煎饅頭成品形態(tài)飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口;下半部則酥脆可口,餡重汁多,越吃約香。雞肉生煎饅頭尤其以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的比較出名,MaiGoo小編推薦去品嘗。

中文名:雞肉生煎饅頭

分類:傳統(tǒng)小吃

主要食材:雞

調(diào)料:蔥少許 麻油

輔料:小麥面粉、酵母

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