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        溫嶺泡蝦

        溫嶺泡蝦是浙江臺(tái)州溫嶺的特色小吃,粉漿包裹,里面加碎肉、雞蛋、蝦仁等,油炸而成。“泡蝦”是臺(tái)州人的方言稱呼,臺(tái)州叫油鼓,原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣睿锰赜械钠骶呷∩线m當(dāng)?shù)牧浚锛由险{(diào)味好的肉碎作餡,可以再加幾顆鮮蝦仁,味道會(huì)更鮮美,仍用器具包好,往沸油里一扔,面皮炸至金黃色,用漏勺撈起即可食用,也可根據(jù)自己的喜好放些別的東西如蝦、梅菜干等,也別有風(fēng)味。泡蝦皮脆,內(nèi)香,美味可口,還入選“浙江省一百例特色小吃”名單。

        中文名:溫嶺泡蝦

        主要食材:小麥粉,水

        輔料:蔥、豬肉

        調(diào)料:鹽、食用油

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