海南碳烤生蠔是海南一道非常有名的海鮮佳肴，最為有名的當屬?？谇谔伎旧?，其味道鮮美，營養(yǎng)價值高，深受食客喜愛，成為海口美味的特色小吃。其做法簡單，做好的碳烤生蠔表皮色澤金黃，其香味和韌勁更為誘人，蒜香、蠔香加碳香，鮮嫩爽口，豐潤香腴，食來的確香味無比。