奶油小攀是一種形狀類似蛋撻的紹興小吃，是紹興著名的糕點(diǎn)美食。奶油小攀分上下兩層，下層的蛋糕胚由雞蛋和面粉制作而出，上面一層白色的圓頂是由蛋清打發(fā)后制作而成，烤出來(lái)的奶油小攀底部有著脆脆的口感，而上層是濃濃的奶香味，醇香四溢。傳統(tǒng)的“小攀”是用雞蛋、雜糧、水果漿等為選料，用特殊工藝制作而成的，不加任何添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富、疏松可口，是一種難得的特色休閑小吃。奶油小攀做法十分講究，因?yàn)槲兜烂牢叮庥^特色，引來(lái)男女老少的一度好評(píng)。
中文名：奶油小攀
類型：美食
原料：雞蛋、雜糧、水果漿等
