雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。據(jù)說，順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。
中文名：雙皮奶
外文名：Double-Layer Steamed Milk Custard
分類：甜品，粵菜
口味：甜香
主要食材：牛奶，雞蛋清，白糖
起源：廣東順德
種類：紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶等
