缽仔糕

缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統(tǒng)糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類，分別是老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶缽仔糕。缽仔糕是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質(zhì)爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿等十幾種口味。

中文名：缽仔糕

外文名：Bowl Rice Pudding

分類：廣東小吃，甜品小食，糕點，粵菜

口味：甜、咸

主要食材：粘米粉，澄面，木薯淀粉

特點：爽滑可口、口味豐富

地區(qū)：廣東地區(qū)

種類：老式缽仔糕、水晶缽仔糕