野雀舌茶是安徽省銅陵市銅陵縣的特產(chǎn)。銅陵野雀舌茶外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮，深得人們的青睞。
銅陵野雀舌茶簡(jiǎn)稱野雀舌，為歷史名茶，屬綠茶類。野雀舌在明未至清未年間就有生產(chǎn)，民國(guó)十一年（1922年）記載：（安徽省六十縣產(chǎn)業(yè)調(diào)查表）野雀舌，產(chǎn)銅官山和東鄉(xiāng)、西鄉(xiāng)等山區(qū)。制茶方法：以生葉用火烘焙，茶葉質(zhì)量：質(zhì)濃而味清香，惟所產(chǎn)甚少，年產(chǎn)百擔(dān)，每擔(dān)百元，銷售蕪湖順安。┉┉但以后野雀舌工藝失傳。
野雀舌茶由五松茶林場(chǎng)組織生產(chǎn)。1987年高級(jí)農(nóng)藝師解子桂女士創(chuàng)意策劃了名優(yōu)茶開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，提出新的制茶工藝設(shè)計(jì)，對(duì)歷史名茶野雀舌進(jìn)行恢復(fù)和研制。1992年2月28日市農(nóng)經(jīng)委邀請(qǐng)了省內(nèi)外茶葉專家對(duì)開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶的可行性進(jìn)行了論證，1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌樣二次送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)示中心鑒評(píng)，認(rèn)定為名茶評(píng)語(yǔ)：外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮。生化及衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。1993年松蘭茶也鑒評(píng)為名優(yōu)綠茶。
野雀舌1997年注冊(cè)為五松山牌，1999年2月茶名又進(jìn)行注冊(cè)。野雀舌茶及松蘭茶1992年、1995年兩次獲得省級(jí)名茶并授予優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；1992年獲銅陵科技一等獎(jiǎng)；1993年獲安徽省星火四等獎(jiǎng)；1994年榮獲首屆“中茶杯”一等獎(jiǎng)；1995年二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1999、2001年連續(xù)兩年獲得中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌農(nóng)產(chǎn)品。松蘭茶1995年獲銅陵科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。