迭部蕨麻豬肉

迭部蕨麻豬肉

迭部蕨麻豬肉以生長在迭部縣 境內(nèi)的，放養(yǎng)為主、圈養(yǎng)為輔的，不添加任何工業(yè)飼料和生長素的純種迭部蕨麻豬為肉源。其肉質(zhì)緊密，脂肪少，瘦肉多，皮薄肉鮮不油膩，肌膜和結(jié)締組織少，口感細嫩。其脂肪和膽固醇含量低，富含多種氨基酸、維生素和鐵、硒等微量元素，尤其是鈣、鐵、磷、硒和維生素B1的含量比其他豬肉較高，是一種營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、綠色天然的肉食品。

甘肅省甘南藏族自治州迭部縣現(xiàn)轄行政區(qū)域

《迭部縣人民政府關(guān)于劃定迭部蕨麻豬肉地理標志產(chǎn)品保護范圍的報告》（迭政發(fā)〔2016〕50號）

甘肅省地方標準：

《地理標志產(chǎn)品迭部蕨麻豬肉（草案）》