賓陽酸粉產(chǎn)生于中國廣西南寧市賓陽縣，是南寧賓陽特色小吃，因賓陽夏日天氣潮濕炎熱，食欲不振，因此產(chǎn)生了這一種米粉制作方式，是一種消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。賓陽酸粉屬于涼拌粉，把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里，配以叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜（有時是酸蘿卜等）、花生米（或者油炸黃豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉。
中文名：賓陽酸粉
口味：爽滑可口、酸甜適中、柔滑香脆
主要食材：米粉，臘牛肉巴，油炸肉等等
發(fā)源地：廣西賓陽縣
