長春熏肉大餅

長春熏肉大餅是長春一家享有百年商譽(yù)的老字號“李連貴熏肉大餅”招牌美食，也是長春特色小吃之一。吉林地區(qū)的熏肉大餅是一絕，獨(dú)具特色。熏肉大餅的餅色澤金黃，形如滿月，外焦里軟，焦而不硬，軟而不粘。其特點(diǎn)是熏肉皮肉棕紅，肥而不膩，瘦而不柴，余味悠長。長春熏肉是用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。